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2013
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Nov
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29
德國有關研究人員稱，一些人以為喝茶有降血壓的功效，實際上富含可可粉的食物可能幫助更大。據美國醫學會內科醫學檔案的記載，富含可可粉的食物似乎有助于降血壓，但綠茶和紅茶則可能沒有此種功效。研究人員將高血壓志愿者分成兩組，一組遵照醫囑按時服用控制高血壓類藥物，一組則食用咖啡食品，兩周后，發現兩組的療效基本相同。研究人員稱，用咖啡食品代替藥物降血壓的同時，還有希望降低心臟病發作風險10%至20%。咖啡比茶降血壓效果好，這是為什么呢?原來是因為咖啡和茶中都含有某些多酚，這些化學物質有助于預防心血管疾病，大多數水果和蔬菜也含有這些多酚。但是，咖啡有一種多酚在降血壓上表現得更為活躍，而茶中則沒有這種物質。研究人員警告：也不要因為咖啡可以降血壓，就常泡咖啡屋，物極必反，過量則于健康不利。研究表明，黑巧克力摩絲可能應該用其他高卡路里的餐后甜點來代替，任何合理的飲食都必須包括一定量富含糖、 脂肪和卡路里的咖啡類食品。他寫道："從實用的角度來說，咖啡食品有可能會進入降血壓規定食品行列。"
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2019
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Mar
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27
3月25日下午，白云區松洲街道辦事處王主任、賴主任、經濟科羅科來金達咖啡飲品城進行調研，公司董事長帶領管理團隊陪同考察。王主任考察團一行先后參觀了到園區的龍頭企業：包括鮮活果汁、布列農、萬遇水吧，與負責人對整個飲品行業發展趨勢、商業模式、主要客戶分布進行了交流，并對這三家代表企業的發展現狀和市場的未來給予了充分肯定。通過實地參觀考察，考察團對金達咖啡城有了更新更全面的認識，金達咖啡飲品城以打造全國首家專業的咖啡飲品體驗中心為目標，在全國的消費升級的大背景下，借助茶飲行業快速發展的風口，利用近五年時間的招商和市場培育，目前已成為全國最集中的茶飲和咖啡文化匯聚的行業大平臺。市場入駐了一大批源自臺灣的品牌和餐飲文化企業，為全國客戶乃至海外客戶提供開店指導、品牌策劃、技術培訓、物料供應等全方位的開店服務。場內各企業均非常重視自身形象的建設，工業風、北歐風、日系風、現代風等各種風格的門店裝修百花齊放，各店面精心設計自己的吧臺和環境空間，以求為客戶營造一個終端門店的完美體驗。 據統計目前園區內注冊的餐飲服務管理類有限公司近百家，場內企業商業模式實現了從批發賣貨升級到輸出服務、技術培訓的重要轉型；企業管理模式也從原來的個體戶轉型為有限公司模式，逐步實現企業的規范管理和專業團隊運作，其中更有成長為我區“四上”規模的龍頭企業。街道領導表示：咖啡飲品行業未來發展前景可觀，未來將重點對該行業進行深入研究和發掘，扶持園區內企業做強做大，爭取成為轄區內的新經濟增長亮點。
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2018
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Dec
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4月28日下午，在廣州荔灣政協的陪同下，貴州金沙政協帶領當地企業家代表來到全國專業的奶茶批發市場和咖啡批發市場廣州金達咖啡飲品城進行考察，座談交流。政協主席和企業家代表考察了市場多家咖啡批發的知名企業，詳細了解了精品咖啡和意式咖啡機。隨著經濟的發展，人們生活水平提高，奶茶原料和奶茶店技術培訓在我國步入了快速的發展期，在三四線市場下的市場發展迅速。未來選擇歐包加盟，也是非常具有市場潛力，考察團認真的了解烘焙原料代理所提供的技術和服務，也考察了飲品店設計方案，并對在三線城市經營奶茶、咖啡、甜品是他主打產品及其經營模式等問題和企業負責人對茶飲和咖啡在貴州省的業務開展進行了深入的探討。隨后，雙方在金達咖啡飲品城三樓的會議室舉行了交流會，會議由廣東省食文化研究會蘇會長主持。魏主席向大家熱情的介紹了金沙近年的經濟發展和投資環境，同時向大家推薦了金沙的名優特農產品，并邀請廣州的企業家到金沙考察投資。兩地的商務交流，各自尚新求異，勤學善思，彼此都增添了些許創新驅動力的靈感，也為日后各自所需的投資項目打下堅實的基礎。
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2018
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今天下午大型電商企業“唯品會”（vip.com）到金達咖啡飲品城實地考察，為其“生活超市”頻道遴選優質商品入駐。 本次商務考察活動在前期就已受到市場內多家企業的密切關注，并提交了產品目錄給唯品會篩選，唯品會對金達咖啡飲品城的產品表示高度興趣。“生活超市”是唯品會近年來重點拓展的欄目，其中包括了奶茶原料、精品咖啡、沖調飲料、人氣零食、奶茶店設備、意式咖啡機、咖啡機烘焙機等多個類目，和我市場產品重合度較高。 唯品會商務總監對金達咖啡飲品城內多家優質企業的產品進行了考察，向企業介紹了唯品會平臺入駐的主要合作模式，黃總監同時根據自己多年的電商運營經驗，對我市場企業的產品如何更好的適應電商市場提出了多項建議。 金達咖啡飲品城-系全國首家專業的以咖啡飲品為主的產品體驗中心，市場經營產品范圍包括：咖啡、奶茶、烘焙、臺式甜品、小吃等餐飲相關的產品，提供一站式的開店指導、技術培訓、品牌加盟、物料供應服務。是咖啡、茶飲行業創業的必到學習之地。
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2018
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Oct
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26
咖啡是時下比較熱門的飲品之一，咖啡文化也逐漸與生活緊密聯系在一起，咖啡的"地位"也逐漸平民化，從白領的標配演變為大眾化需求。雖然每個人對咖啡的見解不同，但不可否認，咖啡市場的格局會越來越大，而中國的咖啡市場儼然是一片藍海。國內咖啡市場在很長時間里都處于外資品牌壟斷的階段，雖然國產咖啡在技術、風味上都有了很大改觀，但依然彌補不了品牌影響力帶來的鴻溝。近幾年隨著資本的涌入，國產咖啡才有了與國外品牌叫板的力量，國產品牌的崛起除了能帶動國內咖啡行業的發展，還能夠促進咖啡的多元化發展，豐富消費者的味蕾。社會需求的多樣化助推了咖啡的變革，長期以來，以速溶和現磨咖啡為主的巨頭們也都紛紛推出各種咖啡類飲料，濃咖啡、風味咖啡等相繼登陸商超貨架，市場呼聲很高，國內相關部門也應景的發布了咖啡類飲料標準，進一步規范咖啡飲料市場。咖啡飲料的優勢較為明顯，省去了泡咖啡的環節，即開即飲。但真正喜歡咖啡的消費者很少選購咖啡類飲料，原因就是風味不夠純正，這也是咖啡類飲料的缺陷。咖啡類飲料多是以速溶咖啡為基礎，添加水、白砂糖、乳粉、穩定劑等混合而成，產品配方與即溶咖啡基本相似。因為咖啡類飲料是常溫飲品，咖啡呈味不足，因此很多產品也都添加食用香精以突出風味。風味更濃烈的濃咖啡飲料會通過添加咖啡豆來增強口感與風味。咖啡豆是咖啡的主要風味來源，影響咖啡豆的因素有很多，品種、產地、成熟度、加工方法、烘焙工藝、研磨器具、水溫等都對風味有較為敏感的影響，人們對于現磨咖啡的狂熱追求，就是基于咖啡豆原始的純正風味。生咖啡豆在炒制過程中的主要寡糖、蔗糖裂解產生葡萄糖和果糖兩種還原糖，之后在美拉德發生中與游離氨基酸、蛋白質游離氨基發生作用，生成大量具有香氣的揮發性化合物。隨著炒制過程的進行，其他反應機制同步進行，比如碳水化合物、含氮化合物、綠原酸和其他有機酸以及酯類化合物之間發生降解反應和熱解反應，進一步生成...
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2018
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26
隨著市場競爭的加劇，新的現代化的餐飲企業不斷涌現，并且消費口味喜好不斷改變也促使餐飲觀念的推陳出新。由上海艾歌展覽服務有限公司主辦和上海新跡展覽服務有限公司承辦的2018上海國際餐飲連鎖加盟展覽會作為“餐飲行業”專題展會，在這餐飲市場中，餐飲連鎖加盟的經營模式深受投資、創業者的追捧。本展會創辦至今，始終保持著每年成倍數的快速增長，不僅體現了行業蓬勃的發展潛力并以如下兩大特色吸引到各方名企駐足加盟：1、在上海餐博會大平臺下，同期召開5大主題展，打通餐飲上中下游產業鏈的同時為餐飲加盟投資商提供了一個高實效、高規格的合作平臺。2、上海加盟展緊跟餐飲加盟市場風向，不僅有傳統正餐、老字號餐飲、休閑餐飲、時尚餐飲、快餐等中式美食，更有甜品、飲品、咖啡等各類休閑食品。此外，韓國、日本等多個西式餐飲也紛紛借此契機搶占一方市場。全球眾多加盟品牌云集，完美的詮釋了連鎖餐飲的多元化業態及最新投資方向。
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2018
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Oct
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26
新春伊始，不少父母帶著孩子趁寒假制作親子蛋糕已成為一種新的流行。以前制作蛋糕的烘焙原料要從國外進口，而現在則是越來越多的依靠當地種植的弱筋小麥。借供給側結構性改革的春風，以農產品為基礎的烘焙及咖啡飲品產業有望進入新的發展階段。 推進農業供給側結構性改革，主要目標是增加農民收入、保障有效供給。主攻方向是提高農業供給質量。根本途徑是深化改革。以江蘇東臺市為例，為適應烘焙市場需求，弱筋小麥的種植面積逐步擴大。2016年東臺市弶港鎮的小麥種植面積是6萬多畝，其中弱筋小麥種植面積達2萬多畝。同樣受消費者歡迎的還有咖啡市場，國際對咖啡的消費每年增幅2%，國內對咖啡的消費以每年20%的速度增長。巨大的市場為一些傳統企業轉型提供良好的契機。有了好政策和大市場，促成優秀企業和“有效和中高端供給”的交易達成的好平臺就成為了剛需。 海名烘焙系列展誕生于09年，成功舉辦了11屆區域性烘焙、咖啡飲品類展會，累計為上千家企業和上萬種產品牽線搭橋。2017年，海名烘焙系列展將再次舉辦鄭州展（6.2-4）、成都展（6.22-24）、西安展（10.14-16）。2017海名烘焙系列展將全面升級，繼續為參展商和觀眾提供更好的服務。 喜訊 gce烘焙、咖啡飲品行業有望迎來新機遇 成都作為“天府之國”，自古就有“芳茶冠六清，溢味播九區。”的說法。海名烘焙系列展第12屆中國（成都）烘焙展暨第5屆中國成都咖啡與飲品展覽會，將于6月22-24日在成都世紀城新國際會展中心舉辦。本次展會設有四大主題展館，展示面積達5萬平...
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2018
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Oct
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1.黑咖啡（black coffee）：用直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。2.濃縮咖啡（Espresso）：意式濃縮咖啡，以熱水借由高壓沖過研磨成很細的咖啡末末沖煮出咖啡。3.美式咖啡（Americano）：濃縮咖啡(Espresso) + 大量熱水，和上面說的Caffè lungo類似。4.卡布奇諾（Cappuccino）：1/3通常咖啡(Espresso)+ 1/3牛奶+ 1/3牛奶沫,上面再撒點cocoa粉。5.拿鐵咖啡（Latte）：濃縮咖啡(Espresso) + 兩份以上的熱牛奶。6.摩卡咖啡（Caffè Mocha）：這個是我最喜歡的，其實就是拿鐵再混上巧克力，也就是咖啡+牛奶+巧克力....一。摩卡咖啡：又名莫加，是指巧克力咖啡。摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，和拿鐵咖啡一樣，它是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的鮮奶配成，不同之處在于，摩卡咖啡還加入少量巧克力，而巧克力通常是巧克力糖漿或即溶巧克力粉。與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同，摩卡的頂部沒有牛奶泡沫，取而代之的是鮮奶油，并加入可可粉、肉桂或蜜餞。摩卡咖啡做法：（巧克力漿少許混合溫牛奶2+特濃1+奶泡+奶油+巧克力漿少許）訣竅： 注意添加份量的比例，鮮奶只需要溫熱即可。材料： 摩卡熱咖啡1杯、溫熱鮮奶2 OZ、巧克力糖漿1/2 OZ、鮮奶油適量、削片巧克力少許、糖包。程序：第一步：將研磨好的摩卡咖啡粉放入容器中；第二步：掃去容器邊上多余的咖啡粉；第三步：將容器中的咖啡粉壓實第四步：在咖啡機上安裝好裝滿咖啡粉的容器；第五步：在摩卡咖啡杯底部放一些巧克力漿，然后順著勺子緩慢注入溫牛奶。溫牛奶的注入大概為杯子的三分之二左右；第六步：然后緩慢注入摩卡咖啡，注意一定要緩慢，否則就不能夠分層了第七步：在咖啡上面用勺子放上奶泡，也要緩慢（或不放）第八步：最上面再旋轉加入一層...